En impacto-café hemos desarrollado un modelo abierto de trabajo llamado sinapsis, para que las familias de pequeños productores de café de Chiapas superen el círculo vicioso de la pobreza. Para ello hemos integrado y sincronizado los servicios de tres empresas sociales: FondoMás, la cooperativa de ahorro y crédito, para que los productores reciban crédito oportuno …
La complejidad elegante del café La cata es una herramienta para determinar la calidad e interpretar los resultados para decidir si cada café es apto para un plan de compras y ventas, las cadenas de suministro son mucho más sofisticadas que años atrás, actualmente el mercado está muy interesado en perfiles de café y muchos …
Creando valor sustentable para las familias campesinas Existe una alta correlación entre pobreza y producción de café: se estima que cerca del 50 % de la población en los diez principales municipios productores de café en el país vive en condición de pobreza, aunado a esto la crisis de los precios bajos de esta cosecha …
Jóvenes estudiantes de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas visitan impacto café A petición de la facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos (subsede Acapetahua) de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH), la oficina de impacto café en San Cristóbal de Las Casas recibió a 17 alumnos que querían …