Catación

Liderazgo de Servicio

Jóvenes Lideres de Servicio Construyendo el Futuro Este año se amplió el programa “Liderazgo de Servicio (LdS)” a “Jóvenes Líderes de Servicio Construyendo el Futuro”, el cual busca fortalecer la capacidad de liderazgo de jóvenes productores rurales de café y de jóvenes estudiantes mediante el desarrollo del conocimiento y las habilidades alineadas con el cambio …

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Plataforma Global de Café

Formamos parte de la mayor plataforma mundial de café comprometida con la sustentabilidad El 27 de noviembre de 2018, impacto café se volvió oficialmente miembro de la Plataforma Global de Café (GCP por sus siglas en inglés) que reúne a más de 150 importantes empresas de café y organizaciones de todo el mundo con el …

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La calidad del café como estrategia

Iniciamos la nueva cosecha implementado una capacitación en Sistemas de Control de la Calidad Con entusiasmo por el inicio de la nueva cosecha 2018-2019, durante los días seis y siete de noviembre, impacto café e impacto transformador impartieron el taller Sistemas de Control de Calidad de Café a fin de mejorar y homologar la recepción …

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Reporte de impacto transformador

Una primera cosecha comercializando y exportando juntos Durante los meses de septiembre y octubre del presente año el equipo de impacto transformador visitó a las organizaciones asociadas para darles a conocer el informe de cosecha 2017-2018. Trabajando junto a ellas se obtuvo un acopio total de café por 9962.42quintales a $34.00 kg promedio, logrando obtener …

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El nuevo programa Cataciones Abiertas

Acercando la cultura de calidad del café a las organizaciones de pequeños productores Chiapas es el productor número uno de café orgánico a nivel nacional, la producción total del estado alcanza 1.8 millones de sacos al año, de esta producción la principal especie cultivada es la arábiga ocupando un 85% seguida por la variedad robusta. …

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EZA pioneros de comercio justo en Austria

Celebran 30 años de café orgánico EZA Fairer Handel GmbH es la empresa pionera en el comercio justo y la mayor organización de importación de productos de comercio justo de Austria, fue fundada en 1975 en Salzburgo. El surtido de EZA incluye comida, artesanía, moda justa y cosméticos orgánicos. Detrás de él hay alrededor de …

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El nuevo modelo integral de desarrollo rural de impacto café | 2018-2022

Una visión que transforma, integra e innova el entorno de las empresas sociales sustentables en Chiapas Soñar es lo que nos hace más humanos. Y es que solo la esperanza de cambiar produce el cambio. De forma que los aprendizajes colectivos de estos años pasados nos han ayudado a alimentar un sueño más grande y …

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5º aniversario impacto café | 2013-2017

Momento de cosecha, reflexión y renovación El 24 de agosto de 2018 celebramos la Asamblea general de socios de impacto café y aprovechamos para festejar el 5º aniversario de la organización. La asamblea fue muy importante pues se presentó un informe completo con los resultados y logros de esos primeros cinco años; así como un …

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Promoviendo el café de los pequeños productores

Las ferias comerciales internacionales son una oportunidad única para poder encontrarse con los aliados y clientes del sector cafetalero. En ellas, toda la industria, desde los productores hasta los baristas, pasando por exportadores, importadores, tostadores, los proveedores de la cadena de suministro, certificaciones y organizaciones que promueven la sustentabilidad y el desarrollo rural se encuentran …

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El programa “Cataciones Abiertas”

Uno de los objetivos como impacto transformador es generar un valor agregado a los socios comerciales a través de un servicio puntual y profesional de catación del café. Para lograrlo se estableció un calendario semanal en el que todos los martes a las 11:00 am se llevan a cabo cataciones abiertas de las muestras que …

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